看世界杯吃零食不會胖的小秘訣

2010-06-17 22:38?來源 

看吃零食不會胖的小秘訣

　　看球賽時“吃油炸或爽脆小吃加上喝啤酒，是一種life style（生活方式），一般健康小食像脫脂奶、干果或水果，他們未必接受得來，故要巧妙地選擇，盡量選擇健康代替品。”注冊營養師劉碧珊說。

　　停吃下午茶留配額

　　為了避免攝取過多熱量，她建議不如暫時停掉下午茶，把“配額”調到時的小吃上。“一般成年男士及女士每天分別攝取2000及1500千卡的熱量，下午茶應佔約一成。把配額讓給看球賽時的小吃，則分別為200及150千卡。很多小吃的包裝都附有標簽，購買時留意一下每份的熱量，幫助你選擇。”她說。

　　以下營養師建議的小吃，都是貼近大家慣常所吃同時又健康一點的選擇：

　　果仁代替花生

　　由于花生的飽和脂肪比例較高，這種脂肪不利于心血管，故不如選焗杏仁或焗夏威夷果仁等含飽和脂肪比例較低的，再加入紅莓（又稱蔓越橘）干及葡萄干等干果，自行制作果仁拼盤。每天大半碗為限。另類選擇：椰棗夾杏仁、紅莓配葵瓜子。

　　焗薯片代替炸薯片

　　都是薯片，但一炸一焗，脂肪可相差5倍。“每安士（約28克，10至15塊）焗薯片含約2克脂肪，但炸的則有 10 多克！”每天不多于半碗。另類選擇：墨西哥粟米片（tortilla chips）配自制牛油果醬伴番茄洋蔥粒。

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