上海炫酷菜市場明年開業(2)

2017-11-05 13:24?出處 綜合觀察者網

　　上海炫酷菜市場并不是第一個高端菜市場，世界上還有不少最美菜市場樣本，比如說荷蘭鹿特丹“繽紛菜市場”（Markthal）、日本筑地市場、新加坡牛車水市場等，它們都被視為菜市場的代表作。

上海炫酷菜市場

　　荷蘭鹿特丹“繽紛菜市場”（Markthal），被稱為世界最美菜場

上海炫酷菜市場

　　日本筑地市場

上海炫酷菜市場

　　牛車水菜市場位于新加坡牛車水大廈底層

　　在荷蘭鹿特丹“繽紛菜市場”（Markthal）里，每天有幾萬人在市場內穿梭，抬頭仰望的一般都是來朝圣的游客，開業以來備受追捧……

上海炫酷菜市場

　　而這樣的菜市場新形勢，在去年也出現了中國代表。如今廣州、北京、香港等地都陸續出現，上海更是不甘落后，購物中心紛紛引入新型菜場，上海商委也正力推融合超市化管理模式和商場化購物環境新模式的升級版菜場。

上海炫酷菜市場

　　廣州花城·金沙匯將集星級農貿市場、超市、餐飲、親子于一體，預計年底完工

上海炫酷菜市場

　　三源里菜市場，號稱是“北京最牛逼的菜市場”。北京有很多星級飯店、外國餐廳來這里進貨，東部使館區居住的外國友人大多也都來這買菜。久而久之三源里就變成了北京最國際化的菜市場，還被媒體稱為“國家的窗口”

　　據上觀新聞今年8月報道，截至今年3月，上海市986家菜場中，其中標準化菜市場869家，非標準化菜市場117家。

　　上海市商務委表示，與現有的標準化菜市場相比，示范性標準化菜市場最顯著的變化是經營模式變了，原先單純出租場地、收取攤位費的“房東”“二房東”經營模式，轉變為菜場管理公司自營或與經營戶合作的“五統一”（統一標識、統一管理、統一結算、統一服務和統一品牌）聯營聯銷模式。

　　從“甩手掌柜”變成引入具有豐富行業資源和優秀管理團隊的專業菜市場管理公司，產供銷一體化的供應鏈管理體系加上標準化、信息化、集約化、包裝化、冷鏈化的配送體系，同時，肉類、蔬菜等食用農產品統一使用電子標簽，并采用二維碼追溯新技術形成完整信息追溯鏈條，“菜籃子工程”由“供得上”向“供得好”“供得安全放心”升級。

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作者：yujeu