從印度到美國 農(nóng)民正在應(yīng)對“后世界末日”的糧食危機(jī)

2021-11-11 15:44?出處 溫州視線

農(nóng)民正在應(yīng)對“后世界末日”的糧食危機(jī)

　　據(jù)聯(lián)合國估計(jì)，由于氣候變化，全球作物產(chǎn)量可能下降約 30%，嚴(yán)重的氣候危機(jī)可能會(huì)使近20億人陷入饑餓，從印度到美國，農(nóng)民正在應(yīng)對“后世界末日”的糧食危機(jī)。

　　對于澳大利亞養(yǎng)牛人喬迪·布朗來說，干旱最令人不寒而栗的證據(jù)是沉默。樹木靜止不動(dòng)，鳥鳴聲消失。蜥蜴和鴯鹋早已離去，而袋鼠媽媽無法養(yǎng)育后代，將小袋鼠從袋中踢出，讓它們在酷暑中死去。

　　“你只是覺得自己置身于某種后世界末日的場景中，”37 歲的布朗在昆士蘭州中西部的家庭牧場說道。持續(xù)干旱意味著她的牛群已經(jīng)從 2002 年高峰時(shí)的 1,100 頭減少到 400 頭左右，有時(shí)土地上根本沒有動(dòng)物。曾經(jīng)是綠色食物的原生草已經(jīng)分解成灰燼。

　　世界正面臨著食品價(jià)格快速上漲的新時(shí)代，在最壞的氣候危機(jī)中，這可能會(huì)使近20億人陷入饑餓。

　　面對可怕的預(yù)測，農(nóng)民已經(jīng)開始適應(yīng)。在布朗位于澳大利亞的牧場上，她正在試驗(yàn)更適合干旱的再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐。在全球范圍內(nèi)，農(nóng)民正在交換作物、更換種子、增加灌溉，甚至在他們的奶牛上戴口罩，以增加產(chǎn)量和減少自己的排放量。與此同時(shí)，包括瑞士農(nóng)化巨頭先正達(dá)集團(tuán)在內(nèi)的公司正在為卷心菜等蔬菜開發(fā)新品種，這些新品種對極端天氣的抵抗力更強(qiáng)。

　　“我們必須適應(yīng)，”布朗說。她正在探索傳統(tǒng)放牧方法的替代方案，這些方法不會(huì)對土地造成太大壓力，例如將牲畜分成更緊密、更緊湊的群體，并在圍場中快速旋轉(zhuǎn)。

　　“潛在地，總有更好的做事方式，但你只是沒有注意到，因?yàn)槟銢]有承受氣候變化給你帶來的壓力，”她說。

　　先正達(dá)公司位于荷蘭 Grootebroek 的創(chuàng)新領(lǐng)域培育出的白菜，具有抗蟲性和對干旱和高溫等不斷變化條件的適應(yīng)性。

　　這是一場與困擾從巴西到加拿大和越南農(nóng)場的洪水、干旱、霜凍和酷暑的斗爭，科學(xué)家們預(yù)測這種情況在未來幾十年只會(huì)惡化。

　　根據(jù)聯(lián)合國的估計(jì)，由于氣候變化，全球作物產(chǎn)量可能下降約 30%，而未來幾十年的糧食需求預(yù)計(jì)將增長 50%。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織氣候變化、生物多樣性和環(huán)境辦公室副主任 Zitouni Ould-Dada 說，漁業(yè)和供水也日益受到威脅。

　　農(nóng)民面臨的最大挑戰(zhàn)之一是，目前沒有大規(guī)模協(xié)調(diào)或獲得資金，這對于進(jìn)行所需的大規(guī)模轉(zhuǎn)型至關(guān)重要。

　　牛津大學(xué)環(huán)境變化研究所高級(jí)研究員莫妮卡·祖雷克 (Monika Zurek) 說：“如果你必須與世界各地的數(shù)百萬農(nóng)民打交道，你必須進(jìn)行協(xié)調(diào)，這是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。”

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織呼吁參加 COP26 氣候峰會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)人承諾采取更多全球行動(dòng)來幫助農(nóng)民擴(kuò)大解決方案。該集團(tuán)的目標(biāo)是到 2030 年每年投資 40 至 500 億美元，為數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新等項(xiàng)目提供資金。

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如果沒有廣泛的變化，結(jié)果可能是食品價(jià)格螺旋式上漲，這將對進(jìn)口國造成特別嚴(yán)重的打擊。

　　從俄羅斯到印度，以下是全球各國農(nóng)民采取的措施的近距離觀察。

　　巴西

　　Lucas Lancha Alves de Oliveira 正在他位于圣保羅州鄉(xiāng)村的農(nóng)場進(jìn)行重大改造。他正在砍掉一半的咖啡樹來種植玉米和大豆。這是一個(gè)大膽的舉動(dòng)，因?yàn)檫@些樹木通常是一項(xiàng)可以持續(xù)數(shù)年的投資，但在咖啡作物首先受到干旱和極端霜凍的影響后，奧利維拉被迫改變路線——這對敏感的樹木來說是一種有毒的組合。

　　“我們有七個(gè)月沒有下雨，”經(jīng)營著家族企業(yè) Labareda Agropecuaria 的 Oliveira 說，該公司專注于美味咖啡的銷售。干旱之后是寒潮，破壞了該地區(qū) 20% 的面積。“許多會(huì)產(chǎn)生大量豆類的樹木在冰凍條件下被冷卻。明年的損失將是巨大的。”

　　但這種轉(zhuǎn)變不會(huì)永遠(yuǎn)持續(xù)下去。明年收獲后，奧利維拉將開始逐漸重新種植咖啡樹，其中一個(gè)重要的變化是：作物將得到充分灌溉。這是一筆巨大的前期成本，但考慮到他幾年來經(jīng)歷的極度干旱，奧利維拉打賭這筆費(fèi)用是值得的。

　　“從現(xiàn)在開始，我們將只用灌溉來種植咖啡，”他說。-塔蒂亞娜·弗雷塔斯

　　南非

　　北開普省的農(nóng)民弗朗索瓦·斯拉伯特 (Francois Slabbert) 表示，季節(jié)的變化迫使葡萄種植者種植山核桃等其他作物。冬季通常發(fā)生在 5 月中旬和 8 月中旬之間，但現(xiàn)在直到大約一個(gè)月后才開始，使葡萄種植者暴露在霜凍中，從而損害了他們的作物。

　　Slabbert 說，雖然山核桃樹開始生產(chǎn)堅(jiān)果需要長達(dá) 11 年的時(shí)間，但由于南非約 95% 的產(chǎn)量用于出口，這種作物可以帶來豐厚的利潤。

　　“這需要時(shí)間，而且這種轉(zhuǎn)變會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)影響，”他說。“但是當(dāng)你完成它時(shí)，當(dāng)你完成它時(shí)，就營業(yè)額而言是好的。”

　　與此同時(shí)，對于東部夸祖魯-納塔爾省的養(yǎng)牛戶 Japhet Nhlenyama 來說，干旱已經(jīng)變得如此嚴(yán)重，以至于他的牲畜因?yàn)闆]有草可食而變得瘦弱。他正在考慮放棄農(nóng)業(yè)。前幾年，他得到了一些政府的援助，但今年到目前為止，他還沒有得到任何援助。

　　Nhlenyama 說：“我的活牲畜被風(fēng)吹倒，其他牲畜因干旱而死亡，沒有任何食物可吃。” “老實(shí)說，我們不知道要做什么才能生存。”

　　俄羅斯

　　Evgeniy Agoshkin 從事農(nóng)業(yè)已有 20 年，種植小麥和玉米以及其他作物。與該國的許多農(nóng)場一樣，他的田地傳統(tǒng)上一直位于莫斯科以南的該國沃羅涅日地區(qū)。但幾年來的長期干旱促使他向東北方向移動(dòng)約 750 公里（470 英里），進(jìn)入烏里揚(yáng)諾夫斯克地區(qū)。他聽從了一位采取類似舉措的朋友的建議，購買了 12,000 英畝的土地。他仍然持有沃羅涅日的一些土地，現(xiàn)在在他的兩個(gè)農(nóng)場之間飛來飛去管理田地。

　　在烏里揚(yáng)諾夫斯克和俄羅斯北部的一些地區(qū)，“人們已經(jīng)開始種植谷物、玉米、葵花籽，這在 20 年前通常是不可能的，”阿戈什金說。“現(xiàn)在一切皆有可能。”  - 艾恩奎因

　　美國

由于干旱席卷美國最大的農(nóng)業(yè)州加利福尼亞，弗里茨·德斯特 (Fritz Durst) 種植的水稻不到他通常種植的一半，他的五塊田中有兩塊處于休耕狀態(tài)。他并不孤單。今年全州的水稻種植面積降至 1992 年以來的最低水平，這是又一個(gè)嚴(yán)重的干旱年份。

　　在干燥已成為新常態(tài)的地區(qū)，Durst 正在努力積水。他在田里用木板封住排水管，以防止落下的少量雨水。例如，10 月的一天，他的田地降雨量超過 5 英寸，比 2020 年全年的降雨量還要多。Durst 還將種植覆蓋作物，這有助于豐富土壤并防止侵蝕。盡管如此，在該國的一個(gè)極端天氣事件不斷變化的地區(qū)，他很難預(yù)測接下來的步驟。

　　“我不會(huì)試圖把目光看過去一周，”德斯特說。——邁克爾·赫策爾

　　法國

Samuel Masse 家族經(jīng)營了 20 多代人的農(nóng)場的葡萄園在過去幾個(gè)季節(jié)遭受了熱浪和冰凍的侵襲。由于春季寒流，今年的葡萄產(chǎn)量下降了 70%，無情的極端天氣意味著他不再愿意像第一次世界大戰(zhàn)以來那樣只押注一種作物。

　　但是，由于降雨和農(nóng)場霜凍損失造成的財(cái)務(wù)限制，Masses 今年秋天種植 200 棵橄欖樹的計(jì)劃被推遲，這突顯了種植者在進(jìn)行此類轉(zhuǎn)變時(shí)面臨的挑戰(zhàn)。小樹林現(xiàn)在可能會(huì)在明年進(jìn)入，他還在權(quán)衡未來種植無花果、石榴或杏仁。

　　“我們現(xiàn)在不知道什么是正常的一年，因?yàn)槲覀兛偰艿玫揭恍〇|西，”馬斯說。“現(xiàn)在的問題是我們?nèi)绾芜M(jìn)行轉(zhuǎn)變以及如何快速轉(zhuǎn)變。

　　印度

　　大米是世界上主要的主食之一，也是甲烷的主要排放源，因?yàn)槠浔谎偷奶锏刈钃趿搜鯕獠⑹辜?xì)菌繁殖。但是像奧里薩邦的 Prasan Kumar Biswal 這樣的農(nóng)民正在開拓新的方法。在他四英畝的一半土地上，他小心翼翼地播撒幼苗，交替潤濕和干燥田地。植物的根長得更深，產(chǎn)量提高。

　　盡管如此，偏離傳統(tǒng)并不容易。他仍然在一些田地使用傳統(tǒng)的洪水，而他的堂兄賈格納特·比斯瓦爾（Jagannath Biswal）只在他的田地上使用這種做法。在勞動(dòng)力成本太高而無法手動(dòng)管理雜草時(shí)，舊方法有助于防止雜草。

　　“我們的祖先教會(huì)了我們?nèi)绾窝蜎]稻田，”Jagannath Biswal 說。“我從來沒有試過用更少的水種水稻。” - 普拉蒂克·帕里哈

　　希臘

　　在 Sifnos 島上，喬治·納利斯 (George Narlis) 依靠歷史悠久的方法在水資源日益稀缺的情況下種植農(nóng)作物。2 月之后降雨現(xiàn)在很少見，春天的溫度也變得更加溫暖。

　　“今年是我生命中第一次沒有春天——我們只有夏天。許多花草樹木、杏子都死了，”他說。

　　為了供應(yīng)他的小農(nóng)場和餐廳，他前往島上收集在干旱條件下茁壯成長的傳家寶西瓜和番茄種子。這類似于他的父母和祖父母使用的技術(shù)，當(dāng)時(shí)他們只能使用一口小井。- 艾恩奎因

　　菲律賓

　　來自馬尼拉南部甲米地省的 43 歲的 Raffy Aromin 說，在他從事農(nóng)業(yè)的五年里，生菜和卷心菜的生產(chǎn)發(fā)生了很大變化。十月的午后酷熱意味著莊稼開始枯萎。作為解決方案，Aromin 使用可以抵御強(qiáng)烈紫外線的塑料覆蓋他的蔬菜。他每周生產(chǎn)多達(dá) 200 公斤的塑料，并將其供應(yīng)給當(dāng)?shù)氐囊患疫B鎖超市，并估計(jì)塑料可以節(jié)省約 80% 的糧食作物。

　　“菲律賓農(nóng)民是戰(zhàn)士，”他說，并預(yù)測他將繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)多年。

　　“我們的家庭以農(nóng)業(yè)為生。我們必須試一試。”

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作者：yujeu